Legendaris! Martabak Encek Gang Aut Bogor

Makanan ini sudah tidak asing lagi di telinga kita, martabak makanan yang terbuat dari bahan tepung, gula, dan telur setelah matang diolesi mentega dengan sentuhan toping berlimpah seperti keju, coklat, kacang. Selain martabak manis, ada juga varian martabak asin yang berbahan dasar telur yang dikocok lepas dengan tambahan daun bawang dan daging kemudian digoreng bersama adonan tepung digilis tipis sebagai kulit martabak. Martabak manis dengan varian coklat, keju, dan kacang merupakan jenis toping klasik yang sudah lama disajikan, sedangkan saat-saat ini toping martabak manis maupun asin sudah mengikuti gaya kekinian viral seperti sekarang ini.

source travelingyuk/yuni astutik

Biasanya sesuatu yang klasik itu sangat legendaris! Sama seperti martabak yang ada di Bogor ini sangat terkenal dan selalu ramai apalagi kalau bukan Martabak Bangka Legendaris Gang Aut tepat di Jl. Roda, Gang Aut Kecamatan Bogor Tengah. Martabak legendaris ini sudah ada sejak tahun 1975, dan masih berdiri kokoh hingga sekarang, tak heran jika martabak ini selalu dipadati oleh pembeli yang super banyak. Biasanya tempat ini buka mulai dari jam 11 atau jam 1 siang dan tutup sekitar 3 jam setelah toko buka! Waah, luar biasa sekali bukan? Bahkan para pembeli rela datang dan mengantri sebelum toko buka karena takut kehabisan martabaknya.

source pergikuliner

Selain legendaris karena tahun berdirinya, Martabak Encek juga memiliki sentuhan yang khas dalam menjual martabaknya, yaitu memasak dengan menggunakan arang! Cara masak yang tradisional dengan menggunakan arang telah dilakukan sejak awal dibukanya usaha ini, jadi tidak perlu diragukan lagi betapa uniknya martabak yang ada di Gang Aut. Dimasak menggunakan arang, mengeluarkan cita rasa unik smokey dan tekstur crunchy pada pinggiran martabak, meskipun dimakan untuk keesokan harinya makanan ini masih tetap enak dan teksturnya yang empuk. Kisaran harga Martabak Encek dapat dibandrol mulai dari Rp.40.000 – Rp. 60.000 per loyang, ukurannya besar dengan toping yang melimpah jadi cocok untuk dimakan bersama keluarga dan teman-teman!

sumber travelingyuk.com